Sardinská kuchyně je velmi chutná, ovlivněná venkovem, s množstvím čerstvých surovin a doplňuje ji opravdu velký výběr kvalitních vín. Ke každému jídlu je servírován tenký a velmi chutný chléb.

Tradiční chléb pečou obyvatelé Sardinie podle několik stovek let staré pastýřské receptury. Tento chutný chléb z tvrdozrné pšenice se jmenuje Pane carasau nebo Pane pistoccu a je téměř povinností ho přikusovat ke všem pokrmům.

Autonomní italská oblast Sardinie byla dlouho rozdělena do tří provincií: Cagliari, Sassari a Nuoro. V roce 1974 k nim ještě přibyla provincie Oristano a od roku 2005 existují ještě další čtyři provincie: Olbia – Tempio, Ogliastra, Carbonia – Iglesias a Medio Campidano.

Nejdůležitějšími městy na ostrově jsou Alghero na severozápadě, hlavní město Cagliari (sardsky se řekne Kasteddu) na jihu, Sassari a Oristano na západě, Nuoro (v sardštině Nugoro) ve vnitrozemí, Olbia na severovýchodě a Stintino.

Sardinie je jeden z italských ostrovů a je po Sicílii druhým největším ostrovem ve Středozemním moři. Sardiňané ostrov nazývají Sardinna, Sardigna nebo Sardingia, italsky se řekne Sardegna a katalánsky Sardenya. Egypťané ho nazývali Schardana a Řekové Sandalyon, protože její tvar připomínal otisk boty.
Větší část místních obyvatel ovládá jeden z dialektů urdštiny, která patří do románské jazykové rodiny. V praxi ale dominuje ve veřejném i osobním životě italština.