Celý italský region Apulie je protkán mnoha historickými pamětihodnostmi, protože byl osídlen již tajemstvím opředenými národy od Dauniů, Messapiů a Peuketiů, přes Řeky a Římany až po období byzantské.
Nejvýznamnější architektonické památky pocházejí především z doby vlády římského císaře Fridricha II. Přehlédnout nelze například monumentální hrad Castel del Monte. Mezi další zajímavosti, které stojí za zmínku, patří městečko Gravina s kostelem San Michele delle Grotte vytesaným do tufové skály.